行事食の紹介

今年の2月3日は日曜日。『鬼は外!福は内!』豆まきはされましたか?この日の献立は、「かしわ寿司」や「バジル焼き」など、いつもとは変わったメニューとなりました。「かしわ寿司」には豆が入っています。バジル焼きもメバルとの相性も良く、洋風な味となり好評でした。 海老つみれスープ煮も、海老の風味が口いっぱいに広がり、やわらかな味になっています。色あいも春の訪れを感じさせる献立になりました。

栄養科 尾ケ井